Thit bo: Rua sach, thai lat mong, cho gung + toi + gia vi va 1 chut dau an vao uop cho thit bo duoc mem. Nam huong: Dem ngam voi nuoc cho mem roi che doi. Rau song, hoa chuoi: Dem rua sach, ngam voi nuoc muoi pha loang roi vot ra, de cho rao nuoc. Ca chua: Rua sach, cat hat luu. Dau phu: Cat mieng vua an roi cho vao chao dau chien vang len. Dưới đây là tuyển tập một số bài hát ru hay cho bé, mẹ có thể áp dụng ngay cho bé yêu nhà mình nhé. 1. Ru con con ngủ cho lành. Công linh chẳng quản bao lâu ngày nay nước bạc.. á à.. ngày sau cơm vàng.. à á à à ơi…ai ơi đường bỏ ruộng hoang, bao nhiêu tấc đất á à.. tấc Bí quyết sống khỏe sống thọ. Tổ tiên đã dạy 1, Ăn no không gội đầu, đói không tắm. Rửa mặt nước lạnh, vừa đẹp vừa khỏe. Mồ hôi chưa khô, đừng tắm nước lạnh. Đánh răng nước ấm, chống ê chắc răng. 2, Ăn gạo có trấu, thức ăn có chất xơ . Bài viết mới. Rượu ngâm nhục thung dung - 500k/lit Lợn sữa quay Lạng Sơn - đặc sản thơm ngon khó cưỡng Bánh cốm Hà Nội - 100k/chục 1 Cách ngâm quả chay với đường. Chuẩn bị: Quả chay đã chín 1kg, 300g đường trắng 4-5 lít rượu. B1: Quả chay rửa sạch. B2: Quả chay bổ làm 2 hoặc bổ làm 4. B3: Cho trực tiếp vào bình ngâm cứ một lớp quả chay ta lại rắc đường. B4: Cho rượu vào bình ngâm theo tỉ lệ trên 200.000₫. Mô tả ngắn: Củ kiệu bán ở đâu - bán củ kiệu giao tận nơi, giá củ kiệu, giao hàng siêu tốc tại TPHCM, ship Tphcm từ 1kg trở lên, hotline: 0938451796. Số lượng: Lấy hàng. THÔNG TIN SẢN PHẨM. Cùng thể loại: Mỹ học tiếp thụ - Khổng Ðức: Hát bội, đờn ca tài tử và sự hình thành cải lương từ cuối thế kỷ 19 đến đầu thế kỷ 20 (phần 2) - Nguyễn Đức Hiệp Hát bội, đờn ca tài tử và sự hình thành cải lương từ cuối thế kỷ 19 đến đầu thế kỷ 20 ( phần 1) - Nguyễn Đức Hiệp uUPJjbn. Kinh sách Công Giáo Việt Nam dùng nhiều từ Ngắm. Ví dụ Ngắm Bẩy Sự, Ngắm Đàng Thánh Giá, Ngắm Lễ, Ngắm Đứng, Ngắm 15 Sự Thương Khó, Ngắm Nhân Sao. Ngắm Nhân Tài. Ngắm Đàng Thánh Giá, Khi Ngắm bấy nhiêu sự… Trong phạm vi bài này, chúng tôi tìm hiểu từ Ngắm và các tập tục trong nghi thức Ngắm. Ngắm 吟 Từ Nôm lấy dạng từ Ngâm 吟 trong Hán Việt, có nghĩa là nhìn kỹ, gẫm suy. Ngắm cũng có âm khác là Ngẫm. Miền Bắc dùng từ Ngắm, miền Nam dùng từ Ngẫm hay Gẫm. Cả hai đều có nghĩa là suy nghĩ kỹ. Từ Ngâm trong Hán Việt có nghĩa là đọc chậm, có ngân nga như ngâm thơ, ngâm vịnh. Do vậy từ Ngắm xuất phát từ từ Ngâm cũng có nghĩa là vừa ngắm nhìn vừa ngân nga như Ngắm 15 sự thương khó Đức Chúa Giêsu. Trong kinh sách Công Giáo, có ba loại ngắm chính là Ngắm Lễ, Ngắm 15 Sự Thương Khó và Ngắm Đàng Thánh Giá. Riêng Ngắm Đàng Thánh Giá thì trên thế giới nơi nào cũng có nên chúng tôi chỉ nghiên cứu tập tục Ngắm Lễ và Ngắm 15 Sự Thương Khó Đức Chúa Giêsu là hai loại ngắm đặc thù của Công Giáo Việt Nam. Ngắm Lễ Trước Công Đồng Vatican II, thánh lễ được cử hành bằng tiếng La Tinh. Khi Linh Mục cử hành thánh lễ, các cô học trò đọc những lời diễn giải nghi thức đó. Vì đọc theo cung giong ngân nga nên gọi là Ngắm Lễ. Ví dụ, khi Linh Mục đọc kinh Tin Kính, các cô học trò ngắm “Thầy đọc kinh tin kính Tôi tin kính Đức Chúa Giêsu, tôi tin thật những điều Chúa Giêsu đã truyền cho Hội Thánh. Tôi sẵn lòng đổ máu tôi ra mà làm chứng. Tôi hợp một ý cùng thầy cả mà xưng ra tôi tin kính Chúa tôi cùng tin những lời Hội Thánh dậy, dù sống chết thì hợp một ý cùng Hội Thánh mà tin cho vững bền như là vậy”. Cung giọng ngắm thì ngân nga trầm bổng và để có thể ngân nga, người ta thêm các âm í i/ í ì/ ì i ì/. Ví dụ phần nhập lễ, các cô học trò ngân nga như sau Lậy I Chúa tôi Í, I. – Bao nhiêu lễ Ê làm ÀM ngày AY hôm nay Í I. – Khắp cả A VÀ À thiên hạ Í I. – Thì Ì xin dâng cho Chúa Í I. Trên đây là cung giọng ngắm lễ mùa Vui hay mùa Mừng, khác cung giọng mùa Thương. Mùa Vui là mùa Sinh Nhật, Mùa Hiện Xuống. Mùa Mừng là mùa Phục Sinh. Ba mùa này cung giọng bớt thảm não ngân nga hơn Mùa Thương tức mùa Chay Thánh. Ngắm lễ không có bài bản ghi dấu nốt nhạc nhất định, chỉ được bà quản dậy thế nào, các cô học trò ngắm như vậy. Họ học thuộc lòng không cần mở sách nên cung giọng rất đều. Ngày nay phong tục ngắm lễ đã biến mất. Chúng tôi ghi lại đây nét đại cương như một chứng liệu lịch sử văn hóa Công Giáo cần được nghiên cứu đầy đủ để giới thiệu với giới trẻ ngày nay. Ngắm 15 Sự Thương Khó Đức Chúa Giêsu Ngắm được diễn ra trong tuần thánh, là nghi thức giúp giáo dân suy nghĩ về cuộc tử nạn của Chúa Cứu Thế. Ngắm 15 Sự Thương Khó còn gọi là Ngắm Đứng vì người đọc đứng trước bàn thờ trước cung thánh ngân nga những lời suy niệm. Tác giả các bài Ngắm 15 sự thương khó Đức Chúa Giêsu là cha Alexandre de Rhodes. Cha viết trong Lịch Sử Đàng Ngoài như sau Để cho họ khỏi bị thiệt thòi, thì chúng tôi đã chia các mầu nhiệm thương khó làm 15 đề tài chính. Cứ sau khi đọc chung mười kinh chuỗi hạt thì ngắm một đoạn và suy niệm một trong 15 sự thương khó, sau mỗi lần như thế thì lại tắt một trong 15 ngọn nến sáng theo tục lệ trong giáo hội Roma. Trong nghi lễ, họ khóc lóc, kêu gào và rên rỉ tỏ lòng thương mến những thống khổ và cái chết của Chúa Cứu Thế, người lân cận cũng đến nghe. Trước năm 1954 nghi lễ ngắm 15 Sự Thương Khó được tổ chức vào các ngày Thứ Tư, Năm, Thứ Sáu Tuần Thánh. Tại các giáo xứ miền Bắc, nghi thức diễn ra như sau Người ta đặt một cái bàn phủ khăn trắng ở vị trí chỗ giáo dân lên rước lễ trong nhà thờ. Sau bàn là một vì kèo gọi là kèo ngắm cao độ 3 hay 4m trên đó cắm 15 ngọn nến tượng trưng cho 15 ngắm sự thương khó. Sau mỗi ngắm, người ta tắt đi một ngọn nến. Trên bàn có đặt cây thánh giá nhỏ được che màn trắng, hai bên có hai cây nến. Trước thánh giá là một kệ nhỏ để sách ngắm, cũng có hai cây nến để hai bên. Sách thường là sách viết tay bằng chữ nôm hay chữ quốc ngữ. Vào khoảng kinh kính mừng thứ 8, bồi tế gõ mõ ra lệnh, trống khẩu đáp lại, đoàn rước từ cuối nhà thờ rước viên chức tiến lên bàn ngắm. Dẫn đầu đoàn rước là người cầm trống khẩu vừa đi vừa điểm 3 tiếng trống hai nhặt, một khoan. Sau đó đến 4 hay 6 người cầm bát bảo và hai bồi tế chia làm hai hàng đi lên. Viên chức lên ngắm thường mặc áo thụng màu thanh thiên, đầu đội khăn xếp, chân đi hài. Đến bàn ngắm, thì giáo dân đã đọc xong 10 kinh, bồi tế gõ mõ, hai bồi tế và viên chức ngắm bái qùy. Một hồi chiêng trống và nhịp trắc nổi lên, viên chức bắt đầu ngắm. Trong lúc ngắm người cầm trống khẩu đệm nhẹ ba tiếng hai nhặt một khoan. Cách đệm trống này trong ngôn ngữ hát chầu gọi là chầu ấm đám. Ngắm xong, chiêng trống và đội đánh trắc ở cuối nhà thờ nổi lên một hồi, bồi tế gõ mõ, đoàn rước bái qùy và rước viên chức ngắm xuống cuối nhà thờ. Giáo dân lại đọc 10 kinh kính mừng. Chú giúp lễ tắt một ngọn nến trên vì kèo ngắm. Đến kinh thứ 8 đoàn rước lại rước viên chức khác lên ngắm. Ngày xưa chỉ có đàn ông được để cử lên ngắm và coi đó là một vinh dự nên hàng xứ thường chia 15 ngắm cho các chức việc, các hội đoàn, các người có công lao hay danh vọng trong giáo xứ.. Trước năm 1954 nhiều ông không biết chữ, nhưng thuộc lòng một số ngắm, do vậy bài ngắm vẫn diễn ra một cách trôi chảy. Sau mỗi phiên ngắm, giáo dân có tục lệ phẩm bình, chấm điểm các người lên ngắm xem ông nào ngắm hay. Vì nguyên nhân này mà trong các xứ đạo ngày xưa có tục thi Ngắm Nhân Tài. Ngắm Nhân Tài Ngắm thi. Ở miền Bắc trước năm 1954, một số giáo xứ lớn có phong tục thi ngắm 15 Sự Thương Khó Đức Chúa Giêsu để xem ai, họ nào có người ngắm hay nhất. Ngắm Nhân Tài diễn ra vào ba ngày cuối của tuần thánh, nhưng lồng vào đó tinh thần thi đua. Trong khi ngắm có vị giám khảo cầm trống chầu. Viên chức ngân nga hay, giám khảo điểm trống khen thưởng, nếu ngắm sai, phạm các lỗi như không cúi đầu, không bái gối khi đọc tới danh thánh Chúa Giêsu, giám khảo gõ ra tang trống. Nguyên tắc này giống nguyên tắc cầm chầu trong các phiên chầu hát tại các đình làng ngày xưa. Ngày nay, lễ nghi ngắm 15 sự thương khó đã đơn giản nhiều, nhất là ở hải ngoại, không còn ngắm nhân tài nữa và các bà cũng lên ngắm. Người lên ngắm chỉ mặc áo trắng, đội khăn tang. Cung giọng cũng bớt ngân nga và không còn đội chiêng, trống, trắc làm cho sinh hoạt giáo xứ rộn lên trong Tuần Thánh. Ngắm Dấu Đanh Trong các xứ đạo ngày xưa, vào hồi 10 giờ sáng thứ Tư tuần thánh, giáo dân đến nhà thờ Ngắm Năm Dấu Đanh. Gọi là Ngắm 5 Dấu Đanh vì đó là 5 bài suy niệm ngắn về năm dấu đanh trên thân xác Chúa Giêsu. Cách ngắm và cung giọng cũng gần giống như ngắm 15 Sự Thương Khó nhưng bớt ngân nga hơn. Theo tục lệ, ngắm thứ nhất thường dành cho thầy giúp xứ, còn 4 ngắm kia được phân chia cho giáo dân. Sau đây là phần dẫn nhập và nội dung ngắm thứ nhất trong Ngắm Năm Dấu Đanh Phép lần hạt năm dấu thánh Đức Chúa Giêsu ba mươii kinh Lậy Cha cùng năm kinh Kính Mừng chia ra làm sáu phần. Thứ nhất thì ngằm Khi quân dữ bắt chân tả Đức Chúa Giêsu vào Thánh Giá mà đóng đanh sắt bằng mũi đau đớn lắm, máu chảy xuống dòng dòng. Khi ngắm sự ấy thì nguyện năm kinh Lậy Cha, lậy ơn Đức Chúa Giêsuchịu đóng đanh chân tảvì chúng tôi đi đàng trái, cùng nguyện một kinh Kính Mừng thương Đức Mẹ đau đớn trong lòng, như phải đóng đanh vậy. Xin cho chúng tôi chừa đi đàng trái, là chớ làm tội lỗi mất lòng Đức Chúa Giêsu nữa. Amen. Ngắm Đứng Ngắm 15 Sự Thương Khó Đức Chúa Giêsu. Vì viên chức lên ngắm đứng trước bàn thờ nên Ngắm 15 Sự Thương Khó Đức Chúa Giêsu còn được gọi là Ngắm Đứng. Ngắm Nhân Sao Trong Tuần Thánh, sau khi ngắm 15 sự thương khó Đức Chúa Giêsu, nhiều giáo xứ còn có nghi thức Ngắm Nhân Sao hay còn gọi là Hỏi Nhân Sao. Ngắm Nhân Sao là tìm hiểu tại sao linh hồn Chúa Giêsu chịu mọi sự thương khó. Gọi là Nhân Sao hay Hỏi Nhân Sao vì khi ngắm, giáo dân chia làm hai bè. Một bên hỏi, một bên thưa. Sau đây là là câu đầu tiên của Ngắm Nhân Sao Nhân Sao Đức Chúa Giêsu chịu thằng Giuda bán? Ta chịu bán cho được chuộc tội con. Nhân sao Đức Chúa Giêsu cầu nguyện lâu làm vậy? Ta cầu cùng Đức Chúa Cha kẻo qưở phạt con… Ngắm Rằng Trong các xứ đạo ngày xưa, vào hồi 10 giờ sáng thứ Tư và thứ Sáu tuần thánh, giáo dân đến nhà thờ ngắm. Thứ Tư Ngắm Năm Dấu Đanh, thứ Sáu Ngắm Rằng. Hai loại ngắm có sự liên hệ. Ngắm Dấu Đanh mô tả vắn tắt về suy niệm các dấu đanh, Ngắm Rằng là quảng diễn sự suy niệm cách rộng rãi hơn. Do vậy nhiều đoạn văn trong Ngắm Dấu Đanh được lập lại trong Ngắm Rằng. Gọi là Ngắm Rằng vì câu đầu trong phần suy niêm được bắt đầu bằng chữ Ngắm Rằng. Sau đây là phần đầu của Ngắm Rằng Phép lần hạt năm dấu thánh Đức Chúa Giêsu ba mươi kinh Lậy Cha cùng năm kinh Kính Mừng chia ra làm sáu phần. Thứ nhất thì ngằm Khi quân dữ bắt chân tả Đức Chúa Giêsu vào Thánh Giá mà đóng đanh sắt bằng mũi đau đớn lắm, máu chảy xuống dòng dòng. Ngắm Rằng Đức Chúa Giêsu là con thật Đức Chúa Trời…. Cung giọng Ngắm Rằng giống Ngắm Năm Dấu Đanh đều không ngân nga dài dòng như Ngắm 15 Sự Thương Khó, chỉ ngâm một chút ở cuối câu. Nguyện Ngắm Nguyện 愿 từ Hán Việt có nghĩa là cầu xin, xin điều mong muốn. Ngắm từ Nôm lấy dạng từ Ngâm 吟 trong Hán Việt có nghĩa là nhìn kỹ. Ngắm cũng có âm khác là Ngẫm. Miền Bắc dùng từ Ngắm, miền Nam dùng từ Ngẫm hay Gẫm. Vì vậy có từ Nguyện Gẫm. Nguyện Ngắm hay Nguyện Gẫm là cầu nguyện bằng suy niệm. Đặc Ngữ Công Giáo 14 Bài hát Mùa Chay Thánh do ca sĩ Ca đoàn Sao Mai thể hiện, sáng tác Linh Trần Thy, thuộc thể loại Mùa Chay. Ca khúc nằm trong Album Tấu Khúc Hoan Ca 2. Các bạn có thể nghe, download tải nhạc bài hát Mùa Chay Thánh pdf, mp3, playlist/album, MV/Video Mua Chay Thanh miễn phí tại Lời bài hát Mùa Chay Thánh - Linh Trần ThyChuyện tình yêu hai ngàn năm trước. Chính Con Người cất bước qua đây. Vì yêu nhân loại héo gầy. Hy sinh bước xuống vũng lầy tội nhơ. Trái tim yêu vô bờ gánh lấy. Án thập hình nát bấy xác thân. Nhìn ta ánh mắt ân cần. Lên đồi thương khó mấy lần nữa đây?Tình yêu ấy nhiệm mầu chí ái. Dâng cho đời chuộc lại phẩm nhân. Mùa chay lãnh nhận phúc phần. Bốn mươi ngày sống thanh bần đợi lụy mang hao mòn thân xác. Những vết hằn đau đớn in sâu. Lạnh buốt trái tim héo màu. Tâm can tan nát úa nhàu hồn đau. Dấu đinh nhọn đau buồn thảm khốc. Đóng vào hồn buốt nhức lắm thay. Vòng gai héo hắt lất lay. Ôi giọt Máu Thánh đọa đày bởi đâu?Cảm ơn bạn Giuki Azumi Azumigiu*** đã gửi tặng lời bài hátBài hát Mùa Chay Thánh của nhạc sĩ Linh Trần Thy ĐÃ có file PDF sheet nhạc, các bạn tải ở phía trên nhé. Nem chay – Món ăn chay thơm ngon với lớp vỏ giòn rụm, nhân thập cẩm đa dạng, không những đủ chất dinh dưỡng, cắt giảm dầu mỡ mà còn giúp gia đình bạn đổi vị vào những ngày cuối tuần. Hãy để VinID giúp bạn hé lộ 3 cách làm nem chay giòn tan, ăn ngon không dừng Cách làm nem chay đậu xanh bùi béoNguyên liệuCác bước chế biến2. Cách làm nem chay nhân thập cẩmNguyên liệuCác bước chế biến3. Cách làm nem chay bằng nấmNguyên liệuCác bước chế biến1. Cách làm nem chay đậu xanh bùi béoNguyên liệuĐậu xanh 60gBánh tráng cuốn nem 1 bịchĐậu hủ trắng 1 miếngCà rốt 200gKhoai môn 400gNấm mèo mộc nhĩ 30gCủ sắn củ đậu 200gBún tàu 50Chanh 1 tráiỚt hiểm 3 tráiHành lá 2 cây hoặc hành baroNước cốt thơm 2 muỗng canhGia vị thông dụngChuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, tươi ngonMẹo chọn bánh tráng cuốn nem ngonNên chọn bánh tráng bía để vỏ nem giòn mua sản phẩm có ngày mua gần ngày sản xuất hoặc kiểm tra vỏ bánh để biết bánh còn giòn xốp khi gập thấy vỏ mềm, không dính vào nhau thì là bánh mới, ngược lại là bánh cũ không nên tráng bía giúp rán nem chay thêm ngon hơnMẹo mua đậu xanh tươi ngon, chất lượngChọn đậu xanh ngon sẽ giúp nhân nem thêm ngon ngọtHạt đậu xanh có độ to vừa phải, nguyên vẹn, căng tròn, không có vết nứt hoặc vết côn trùng cắn, bóp thấy độ cứng thì là đậu xanh chọn mua loại đậu bị ẩm mốc, có mùi hôi, dùng tay bóp thử thấy hạt dễ bị bước chế biếnBước 1 Sơ chế nguyên liệuNgâm bún tàu trong nước ấm khoảng 10 phút. Bún mềm thì lấy kéo cắt thành khúc vừa ăn. Để ráo hũ ngâm nước sôi khoảng 5 phút. Đậu hũ rã ra thì cho vào túi vải, lấy muỗng dầm nhuyễn, vắt túi vải cho ráo nước, đổ ra xanh tách vỏ, vo sạch, ngâm nước cho mềm trong 3 tiếng, hấp 15 sắn gọt vỏ, bào sợi nhỏ, trộn đều với ít muối. Sau khi ngâm 5 phút cho vào túi vải, vắt rốt, khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, dùng dao bào thành sợi mèo ngâm nước ấm 10 phút, cắt bỏ phần chân. Đợi nấm mềm thì băm nhỏ lá rửa sạch, băm nhỏ riêng phần đầu và phần nguyên liệu đều bào, băm nhỏ để làm nhânBước 2 Chiên đậu hũ và xào khoai tâyĐặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi thơm hành lá, phi xong chắt dầu ra và cho hành ra 2 muỗng dầu lên chảo, dầu nóng thì cho hết đậu hũ vào, bỏ thêm 1 muỗng hạt nêm chay, 1 muỗng đường, nửa muỗng tiêu, đảo đều và xào ở lửa vừa. Đậu hũ săn lại thì tắt chảo khác lên bếp, cho dầu ăn, đun sôi rồi cho khoai môn vào chiên vàng. Chiên xong cho ra dĩa để ráo nguyên liệu bạn đem chiên và xào sơ quaBước 3 Làm nhân nemCho vào các nguyên liệu đã xào hỗn hợp 2 muỗng hạt nêm chay, nửa muỗng muối, 2 muỗng đường, nửa muỗng bột ngọt, ít tiêu và trộn 3 Cuốn nemĐổ 1 muỗng bột mì ra tô khuấy tan với 2 muỗng nước, để hỗn hợp sền một cạnh của miếng bánh tráng lại, cho một lượng nhân vừa đủ lên chỗ nếp gấp tam tay cuộn tròn lại, gấp 2 cạnh bên vào để khi chiên, nhân không rớt ra ngoài. Trước khi cuốn nem, bạn nên thấm ít nước bột mì đã pha trước đó lên mép bánh tráng rồi mới cuốn bánh lại. Cuốn bánh cho đến khi hết chắc tay để khi chiên nem sẽ không bị rơi nhân ra ngoàiBước 5 Chiên vàng nemĐổ dầu ngập chảo, đun sôi dầu ở lửa dầu sôi, cho lần lượt từng miếng nem vào, chiên ngập dầu lửa lớn, đảo đều 2 mặt để chín vàng chín vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót thấm dầu, để hút hết dầu nem chay thập cẩm vàng đềuBước 6 Pha nước chấmCho 2 muỗng đường, 6 muỗng nước nước và 2 muỗng nước thơm vào chảo nóng, khuấy đều và nấu ở lửa nhỏ trong 2 phút rồi tắt nước chấm ra chén và cho thêm 2 muỗng nước mắm chay, 1 muỗng nước chanh, trộn đều. Thêm ớt băm nếu bạn muốn ăn chấm chay chua ngọt giúp món ăn thêm thơm ngon hơnThành phẩmNem chay thập cẩm thơm lừng, vàng đều. Ăn giòn tan cùng nhân ngọt mát. Chấm cùng với nước mắm chua ngọt thật là hết rán vàng đều sẵn sàng chờ bạn thưởng thức2. Cách làm nem chay nhân thập cẩmNguyên liệuBánh tráng 400gMiến 50gĐậu hũ trắng 1 miếngVáng đậu 20g tàu hũ kyCủ sắn 80g củ đậuHành tây 50gCà rốt 80gMộc nhĩ 50g nấm mèoNấm hương 50gRau mùi 2 nhánNguyên liệu chính chế biến món ănCác bước chế biếnBước 1 Sơ chế nguyên liệuCà rốt, củ sắn mua về rửa sạch, gọt vỏ bỏ và dùng dao bào thành các sợi nhỏ. Riêng củ sắn bào xong cho vào túi vải, vắt ráo tây, rau mùi đem rửa sạch và băm nhuyễn. Nấm mèo, nấm hương, váng đậu ngâm trong nước ấm 15 phút rồi đem băm mua về ngâm nước ấm trong 10 phút rồi vắt ráo nước, dùng kéo cắt khúc liệu sơ chế để riêng ra để lát làm nhânBước 2 Trộn nhânĐậu hũ trắng cho ra tô, dầm nhuyễn. Cho củ sắn, cà rốt, hành tây, rau mùi, nấm mèo, nấm hương, váng đậu, miến đã sơ chế 2 muỗng hạt nêm chay, 1 muỗng tiêu, trộn đều hỗn hợp, có thể dùng tay bóp nhân để dễ thấm gia vị, ướp 7 đều các nguyên liệu để làm nhânBước 3 Cuốn và chiên nemĐặt miếng bánh tráng lên thớt, cho 1 muỗng nhân ra giữa bánh, gấp 2 cạnh bên lại, gấp tiếp 2 mép 2 bên, sau đó cuộn tròn lại cho đẹp cố định miếng nem, trước khi cuốn bạn nên phết 1 lớp nước ở viền bánh để khi cuốn xong nhân không bị rớt dầu vào ngập chảo và đun nóng, sau đó cho từng cuốn nem vào chiên 5 phút, lật đều để không bị cháy, chín vàng đều thì vớt ra dĩa để ráo nem ngập dầu và lật đều để nem chín đềuThành phẩmDọn ra dĩa và thưởng thức món ăn thơm ngon nức mũi này thôi. Khi ăn bạn có thể cuốn ăn chung với rau sống để đỡ ngán, chấm cùng nước mắm chua ngọt để hương vị thêm tuyệt vời nhé!Nem chay thập cẩm đã sẵn sàng chờ bạn thưởng thứcCách bảo quản nem chayCho nem chưa chiên vào hộp đựng để ngăn đông, lót thêm giấy nến để khi lấy ra bánh không bị dính với nem đã chiên thì nên lót giấy thấm dầu để món ăn được ráo dầu, giữ độ giòn lâu. Nếu dùng không hết, bạn để nguội và xếp vào hộp đựng, đậy kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn dùng thì lấy ra chiên bảo quản nem chay chưa chiên và đã chiênNguyên liệu1 khay nấm các loại nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm mỡGiá đỗ 100gNấm hương khô 50gBánh đa nemGia vị ở nhà hay dùngChuẩn bị nguyên liệu đầy đủ trước khi chế biến món ănCác bước chế biếnBước 1 Sơ chế nguyên liệuĐem rửa sạch các loại nấm và cắt bỏ phần chân, để ráo với nấm đùi gà cắt thành sợi nhỏ, còn nấm hương xắt 2 Nấu và trộn nấmĐun sôi nồi nước, cho muối vào và trần các loại nấm sơ qua nước nóng rồi để các loại nấm vào tô, nêm 1 thìa muối và trộn 3 Cuốn nem chay nấmĐặt bánh đa nem lên dĩa, múc 1 muỗng nhân nấm vào giữa bánh và cuộn tròn như vậy cho đến khi hết nhân thì ngừng 4 Rán nem và pha nước chấmĐổ dầu ngập chảo, dầu sôi thì cho nem vào chiên đều 2 mặt. Nem chín đều thì vớt ra để ráo nước chấm với công thức 2 muỗng nước lọc, 1 muỗng nước mắm chay, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chấm đặc biệt ăn kèm cùng nem chayThành phẩmMón ăn thơm ngon, vàng giòn chờ bạn thưởng thức cùng gia chay với nhân được làm từ nấm, mang đến hương vị tươi ngọtHy vọng với chia sẻ trên sẽ giúp bạn học cách làm nem chay thơm ngon, đầy chất dinh dưỡng cho gia đình bạn. Đừng quên mua nguyên liệu tại Winmart hoặc app VinID để được tích điểm nhé. Muối chấm gà được xem là “linh hồn” của món ăn, giúp người ăn cảm nhận rõ vị đậm đà và hấp dẫn hơn. Có nhiều cách làm muối chấm gà kết hợp giữa muối tiêu và các nguyên liệu khác. Hãy cùng VinID vào bếp học các công thức siêu mê mẩn nhé!MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!1. Cách làm muối chấm gà chanh ớt truyền thống2. Cách làm muối chấm tiết gà3. Cách làm nước sốt chấm gà đậm vị4. Muối chấm gà nướng kiểu Thái5. Cách làm muối chấm chua cay từ bột canh Hảo Hảo1. Cách làm muối chấm gà chanh ớt truyền thốngMuối chanh ớt là trở thành một trong những loại nước chấm quen thuộc dùng để chấm gà với vị cay cay, chua chua. Công thức làm muối chấm này còn rất hợp để chấm với các món ăn vị nhạt giúp tăng hương vị khi ăn. Muối chấm chanh ớt chua chua cay cay dậy mùiChuẩn bị1 thìa cà phê muối trắng1 quả ớt1 quả chanh3 lá chanh1/3 thìa cafe bột ngọt1/2 thìa cafe đường trắngMUA NGUYÊN LIỆU NGAY!Cách thực hiệnLá chanh bằm thật nhuyễn. Sau đó, dùng dụng cụ bào nhỏ lấy vỏ chanh vỏ chanh bào chứa tinh dầu và tạo mùi thơm cho món muối chanh ớt chấm này.Cho muối, đường trắng và bột ngọt vào 1 cái bát và trộn đều. Bào phần vỏ chanh làm muối chấm gàTiếp theo, cho lá chanh và vỏ chanh đã bào nhuyễn vào hỗ hợp trên và trộn đều. Vắt tiếp nước cốt chanh vào và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào cùng, cho ớt băm nhỏ vào là muối chanh ớt chấm gà luộc đã hoàn thành, giờ chỉ việc thưởng thức thôi! Cay cay, thơm thơm thật là hấp dẫn phải không dụng luôn tiết gà để làm muối chấm sẽ mang đến mùi vị đặc trưng, thơm ngon cho món ăn. Cách làm muối chấm này cũng rất đơn chấm tiết gà giúp món gà thêm mùi vị đặc trưngChuẩn bị1 thìa cafe muối trắng1/2 quả chanh1 quả ớt3 lá chanh1/2 thìa cafe hạt tiêu1 miếng tiết gà đã luộc🛒🛒🛒 Mua nguyên liệu ngay!Cách thực hiệnTiết gà luộc chín thái thành miếng như hạt lựu hoặc bạn có thể cho vào bát dùng muôi dằm nhỏ. Sau đó cho bột canh, hạt tiêu, ớt cùng lá chanh thái lát vào và vắt thêm nước cốt chanh rồi trộn đều. Bát muối chấm tiết gà có đầy đủ hương vị cùng với món thịt gà luộc thì quả là tuyệt hảo Cách làm nước sốt chấm gà đậm vịPha nước chấm chua ngọt không khó, song nếu không khéo léo, bạn sẽ khiến cả món ăn mất ngon vì nước chấm đóng một vai trò hết sức quan sốt chấm gà chua ngọt, đậm vịChuẩn bị4 quả ớt sừngNửa củ tỏiNửa chén nước lọcNửa chén giấm ănNửa chén đường1 thìa cafe muối2 thìa cafe bột bắpMUA NGUYÊN LIỆU NGAY!Cách thực hiệnLàm sạch ớt sừng cắt phần cuống đi và băm nhỏ. Cho ớt và tỏi đã được làm sạch vào máy xay thực phẩm, xay khoảng 2 đến 3 phút thấy ớt thành các mảnh nhỏ là được, xay nhuyễn sẽ làm giảm đặc trưng của loại nước chấm. Cho hỗn hợp vừa xay xong cùng đường, muối, nước và giấm ăn vào chảo nhỏ và đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa phần bột bắp vào chén nhỏ rồi thêm vào khoảng 3 thìa canh nước, khuấy nhẹ cho bột bắp tan hết. Rồi cho hỗn hợp trên vào chảo đang sôi, vừa cho vào vừa khuấy nhẹ để hỗn hợp hòa quyện với tiếp khoảng 2 phút cho đến khi thấy ớt chín mềm và nước sốt đã sánh lại thì tắt bếp là Muối chấm gà nướng kiểu TháiLoại nước chấm này khá đặc biệt, được làm từ một loại gạo nếp rang thơm rồi nghiền nhỏ Việt Nam gọi là thính gạo nếp còn bên Thái gọi là Khao Khua. Khao Khua giúp cho nước chấm trở nên đặc quánh, thơm chấm gà nướng kiểu Thái ngon hết sẩyChuẩn bị1,5 thìa cafe gạo nếp Thái 1,5 thìa ăn ớt bột1,5 thìa cafe đường thốt nốt hoặc có thể thay thế bằng đường kính2,5 thìa ăn nước mắm ngon3 thìa ăn nước cốt chanh2 củ hành tím thái mỏng hoặc có thể thay bằng 1/3 củ hành tây1 thìa ăn nước lọcRau mùi ngò rí🛒🛒🛒 Mua nguyên liệu ngay!Các thực hiệnLàm thính gạo nếp hay là làm Khao Khua Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho gạo nếp vào và rang đều tay ở mức lửa vừa cho tới khi gạo chín và chuyển dần sang màu vàng và dậy hương thơm. Sau đó, Cho toàn bộ gạo nếp đã rang vào cối để giã nát hoặc dùng máy để đường, nước mắm, nước cốt chanh vào bát rồi đánh đều cho tan đường. Tiếp đó, cho Khao Khua cùng với ớt bột vào hỗn hợp trên rồi trộn đều. Cuối cùng, cho hành tím thái mỏng cùng với rau mùi vào trộn đều thêm một lần nữa là Cách làm muối chấm chua cay từ bột canh Hảo HảoMuối chấm chua cay từ bột canh Hảo Hảo được mệnh danh là “muối chấm thần thánh” khi có thể chấm nhiều loại món ăn khác nhau như hải sản, hoa quả, thịt gà, đồ nướng. Muối chấm gà từ bột canh Hảo Hảo chua ngọt, hấp dẫnChuẩn bịKhoảng 3 gói bột canh mì Hảo Hảo có thể thay thế bằng 3 thìa bột canh Hảo Hảo đóng hộp1/2 thìa cafe hạt tiêu1/2 quả chanh1 quả ớt2 lá chanhMUA NGUYÊN LIỆU NGAY!Cách thực hiệnCho bột canh Hảo Hảo vào bát, chanh vắt lấy nước cốt cho vào bỏ hạt, cắt lát mỏng và bỏ vào, trộn thêm hạt chanh thái chỉ, cho vào muối chấm là bạn đã có thể thưởng thức món muối chấm gà “thần thánh”.Cách làm muối chấm gà không khó, chỉ cần bỏ ra vài phút bạn đã có ngay một bát muối chấm giúp các món gà luộc, hấp, nướng… trở nên dậy mùi hương và thơm ngon hơn bao giờ hết. Hãy bắt tay ngay vào thực hiện cho cả gia đình thôi bạn nhé! Đừng quên mở app VinID mua gà và các nguyên liệu tươi sạch khác để chế biến đảm bảo an toàn. khoai lang, 200g cà rốt, 100g đậu xanh hấp chín, 1 khúc boa rô, 1/3 muỗng cafe tiêu, 1 ít muối, 1 ít bột ngọt tuỳ thích, 1 xấp bánh tráng Rose Truong Chả ram chay Cà rốt • Nấm mèo • Bún tàu • Khoai lang • Heo chay • Hành tím Nguyen Thanh Mai Chả ram chay tứ sắc củ sắn • cà rốt nhỏ • bắp mỹ • nấm mèo • Bánh tráng mỏng cuốn ram • Gia vị nước tương, muối, bột ngọt, tiêu, hành tím,dầu ăn QUÂN NGUYỄN Chả ram chay cà rốt • khoai sọ • khoai lang • nấm mèo • bánh tráng đậu xanh • đậu xanh cà vỏ • dầu ăn O Duyen Ram cuốn chả giò chay nấm rơm • mộc nhỉ nấm mèo • cà rốt • vắt bún gạo • boa rô, dầu ăn • hạt nêm nấm hương, 1 thìa canh đường, hạt tiêu. • tệp Bánh tráng cuốn ram 30 phút Song Phương Chả giò chay đậu xanh • khoai lang • khoai sáp vàng khoai môn cao • củ sắn củ đậu • cà rốt • nấm mèo • hành tím • bún tàu • 4 người Kim Dung . Chả giò chay củ khoai lang tím hay khoai môn • chén nấm hương • chén ham khô • khoanh ham vegetables • củ hành tây • củ carrot • trái trứng gà • Lá mì gói chả giò hay bánh tráng • 1h20' 10 cuộn Minh Ram chay Ram • Nấm đông cô • nấm tai mèo • Khoai tây • Mì vàng sợi nhỏ • Gia vị • cà rốt, • ngò rí Mộc Chả giò chay khoai môn • khoai lang • nầm mèo • cà rốt • hành tây • hành lá • miến • lá bò bía Pham Diep Chả giò chay trái bắp mỹ • miếng đậu hủ non • củ sắn • củ cà rốt • đậu xanh đã hấp chín • củ khoai môn • nấm hương • vắt miến • Phan Bao Van 💚 Bún Chả Giò Chay Vegetarian Chả giò chay lần này mình có trộn thêm rong biển khô • Bún nhỏ • cải trắng • cà rốt • dưa leo • Đậu phộng • Hành lá • Rau thơm xà lách, húng lủi, húng quế… • 20 phút 3 người Dory 💚 Chả Giò Chay Có Dùng Trứng Vegetarian Bánh tráng gạo để cuốn chả giò • bún tàu • nấm mỡ • nấm mèo • cà rốt • khoai lang to • khoai môn to • panais • Chuẩn bị nguyên liệu 30 phút, cuốn & chiên 60 phút Khoảng 40 cái Dory Chả giò chay khoai môn • sắn • cà rốt • đậu hủ trắng • Đậu xanh • tai Nấm mèo • tai Nấm đông cô • tép hành tím • Hoa Nguyen Chả giò chay Bánh tráng cuốn cuốn chả • Đậu xanh k vỏ, bắp mĩ, hành tây, cà rốt, khoai lang, đậu hủ trắng, miến. Mộc nhĩ nếu có Ngo Kim Phung Chả giò chay đậu xanh • khoai môn • sắn to • cà rốt • trứng gà ai ko ăn trứng thì khỏi cho nha • Bánh tráng • Nước cốt dừa • Đường • 4 phần ăn Hoàng Nga Chả giò chay g nấm mèo, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai tây, 10g nấm hương khô, 1 cuộn bún rong, hành lá, 5 củ hành tím, 1 bìa đậu hũ trắng, 1 gói bánh tráng cuốn • Bột nêm chay, muối, dầu ăn • Có thể thêm trứng nếu thích 30p 4 người Nguyen Huong Bún chả giò chay cà rốt nhỏ gọt vỏ rồi bào nhuyễn, vắt nước cho khô • tay giá rửa sạch rồi cắt hạt lựu • tay đậu xanh không vỏ, ngâm nước trong vòng 1 tiếng • nắm mèo khô ngâm nước cắt hạt lựu • tay bún miến • Muối • Nước tương, dắm, đường, ớt, tỏi, nước lọc = nước sốt • Bánh tráng tròn • 1 tiếng 2 người Ngoc Thuy Le Nem chay nấm • khoai tây • cà rốt • mộc nhĩ • miến nhỏ • Hành và gia vị • trứng gà • Bánh đa nem 30 phút 2 người Nông Ngọc Diệp Hiển Thị Sàng Lọc

sach ngam mua chay